Teljes Euro tégla sajtgyártó sor

van ’t Riet

Teljes euroblock sajtgyártó vonal, amelyet a tej euroblock sajtokká történő hatékony feldolgozására terveztek.
A rendszer könnyedén bővíthető különféle, kb. 4–5 kg-os kerek sajtok gyártására is. Egy adagban 6 000 liter tejet képes feldolgozni, akár napi 4 adagban.

A vonal részei:

Tejfogadás (mobil centrifugál szivattyúval)
Tejfogadó szivattyú a tejszállító tartálykocsiból vagy szivattyúval rendelkező tejszállító teherautóból történő önkirakodáshoz.

1. 2 db nyers tej tárolótartály (hűtött), 6 000 liter/tartály.
• Gyártó: Mueller
• Gyártási év: 2012
• Vízszintes, szigetelt és hűtött tej tárolótartály, CIP tisztítható.
• Freon hűtőkompresszor

2. Tejfogadó szelepek
• Szelepmező, amely automatikusan juttatja a tejet a kiválasztott tartályba, valamint szivattyúzza a tartályból a pasztőrbe, illetve CIP tisztítás is végezhető.
• 4-utas pillangószelepek vezérléssel.
• Gyártó: GEA – Tuchenhagen

3. Teljes pasztőröző egység
• Gyártó: C van ’t Riet
• Gyártási év: 1996
• Kapacitás: 6 000 liter
• Teljesen egy gépalapra (skid) szerelve.
• Tartalmaz kiegyenlítő tartályt, szivattyúkat, hőcserélőt, melegvizes szabályzást, csőköteges hőntartót és szeleprendszert. Vezérlőrendszer hőmérsékletregisztrátorral.
• 4-65/75°C hőntartó -> 25/35°C sajtkészítési hőmérséklet.

4. Puffer tartály pasztőrözött tejhez, 6 500 liter
• Gyártó: Zero
• Felül szigetelt
• Funkció: Meleg tej tárolása/pufferelése, hogy a pasztőr folyamatosan működhessen, így két adag egymás után gyorsabban feldolgozható.

5. Sajtkád
• Gyártó: Damrow (GEA) Double 'O'
• Űrtartalom: 6 000 liter/adag
• Zárt sajtkád felső savóelválasztó rostával.
• Önfelszívó CIP és savó szivattyú.
• Rozsdamentes acél vázon a szabadlefolyáshoz a folyadékgyűjtő tartályba.
• Önálló vezérlőrendszer.
• Szelepmező (Tuchenhagen); külön tervezés a pasztőr/puffer tartályból történő tej bejuttatásához; a puffer tartály CIP-tisztítása függetlenül is megoldott.

6. Automata előpréselő és vágó kád
• Gyártó: C van ’t Riet
• Gyártási év: 2010
• CIP-szivattyúval
• Alvadékkád kapacitása: 6 000 liter
• Átfolyás az alvadékkádból gravitációval
• 6 000 liter tejből kb. 42 db, 15 kg-os sajt készíthető

Hjdpfx Aoyzxdksh Hjn
7. Préselőrendszer
• Alagútpres, 42 pozíció euroblockhoz
• Pneumatikus hengerekkel felszerelt "pall lane" rendszer, amely automatikusan viszi a formákat a présbe és kihozza azokat. Vezérlés és présprogram.

8. Formák
• Mikroperforált LAUDE forma, 15 kg euroblock
• A formák részben cserélve lettek, néhány évesek.

9. Formamosás
• 2 db formamosó kád

10. Sós lé
• 8 db sós lé tartó/rács (a sós lé tartályok betonba öntve)
• 2 db sóslé hűtőkompresszor és tartály (felül)

11. Savótartály
• Vízszintes savó tartály (kb. 7 000 l)

12. CIP-rendszer (teljesen automata Siemens S7)
• Egy tartály, három rekesszel
• Hőcserélő
• Automata szelepek
• CIP nyomószivattyú
• A teljes előgyártó rész automata CIP és vezérlés CPU Siemens S7 által; eredeti beszállítói támogatással (GEA által biztosított).

A hirdetés automatikusan lett lefordítva. Fordítási hibák előfordulhatnak.