Átmenő ipari sütő hőolajjal fűtve

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Folyamatos sütő, hőátadó olajjal

Gyártó: Koppens Convenience Food Systems
Modell / Típus: BR 4500/600
Gusdpfx Abezutgkoijf
Sorozatszám: 1219
Gyártási év: 1998
Tápfeszültség: 400 V, 50 Hz, 3 fázis, 27 A, 13 kW

Szíj munkaszélessége: 550 mm
Betöltési magasság: 925 mm
Kiürítési magasság: 950 mm
A gép súlya: 1250 kg

Olajfűtési rendszer: Közvetett – hőátadó olajjal ellátott hőcserélő
A fűtőspirál maximális teljesítménye: 180 kW
A tartály űrtartalma (sütőolaj): min. 845 liter (max. szint a szíj felett: 80 mm)
Sütési idő: Fokozatmentesen állítható, 25–250 másodperc tartományban
Szíj sebessége: Fokozatmentesen állítható, 1,08–10,8 m/perc tartományban

A Koppens BR 4500/600 ipari, folyamatos sütő egy rendkívül hatékony és kompromisszummentes megoldás, amely professzionális húsipari, baromfifejlesztő, halfeldolgozó üzemek és a készételek gyártóinak készült. A gépet úgy tervezték, hogy folyamatosan, merülő módszerrel süssön meg egy széles terméksort – a rántott nuggets-től és hamburgerektől kezdve a rántott kotletten, kroketteken és halrudakon át. A 550 mm munkaszélességű szíj használatának köszönhetően a készülék hatalmas átbocsátóképességet kínál, miközben a késztermék tökéletes, következetes minőségét és színét is megőrzi, ezáltal kiküszöbölve a nem eléggé vagy túlsütött termékek problémáját.

A közvetett hőátadásra alapuló fűtési rendszer, amely hőátadó olajjal ellátott hőcserélőt használ (akár 180 kW teljesítmény), az iparágban a legkeresettebb megoldás. Az elektromos fűtőelemekkel ellentétben a hőátadó olaj nagyon stabil és egyenletes hőmérsékletet garantál a sütő tartály teljes hosszában. Ez megvédi az élelmiszer-olajat a helyi túlmelegedéstől és a túlzott degradációtól (oxidációtól). A felső fedél (harang) mechanikus emelőrendszere azonnali és biztonságos hozzáférést biztosít a munkaterülethez, lehetővé téve a személyzet számára a gyors ellenőrzést és az effektív habos tisztítást.

A hirdetés automatikusan lett lefordítva. Fordítási hibák előfordulhatnak.