Pehelyjég készítő gép

Carpigiani Pastomaster 60 HE

Az adaptív hőcserélő szivattyúnak köszönhetően a Pastomaster HE intelligens technológiával rendelkezik, amellyel a legtökéletesebb minőség érhető el. A keverékben lévő zsírgolyókat nagymértékben mikronizálja 2-5 mikronos finomságúra, így krémesebb fagylalt alapját teremti meg. Az egy darabból álló hőcserélőnek köszönhetően, maximális higiéniát tesz lehetővé még nyers tej esetén is.

Műszaki leírás:

Rozsdamentes kivitel
Motorfordulatszám a habveréshez : 7 fokozat
Kapacitás: Min: 15 L / Max: 60 L
Kondenzátor: Vizes kondenzátor
Pgsdpj Agpu Nsfx Akiju
Teljesítmény: 7kW / 50 Hz / 400V
Méret: 350 x 900 x 1050 mm (szé x mé x ma)
Súly: 165 kg
Pastomaster HE ensures large savings in water consumption, up to 30%, compared to pasteurizers in the RTX line.
The machine is equipped with the patented “Adaptive” technology that takes care of the mix. The exchanger pump ensures high micronization of the fat globules to achieve creamy and stable gelato; the monolithic bowl ensures maximum hygiene even when using raw milk, while the new conveyor design allows the machine to handle mixes with different viscosities.
Minimum filling levels can be handled without running the risk of burning the mix thanks to the unique “dry” bain-marie system.